Gâteau chocolat-châtaignes

 

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Ingrédients :

- 400 g de châtaignes fraîches non épluchées

- 100 g de chocolat noir pâtissier                                                                                                             

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- 50 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 verres de lait (type verre à moutarde)

- 100g de lait en poudre

 

Recette :

1) Cuire les châtaignes dans de l'eau pendant environ 20 minutes. Les éplucher

2) Faire fondre au micro-onde le chocolat cassé en morceaux et le beurre

3) Dans une casserole, verser le lait, ajouter les châtaignes et le sucre vanillé

4) Laisser cuire jusqu'à l'ébullition du lait

5) Ajouter le sucre au mélange beurre/chocolat.

6) Retirer la casserole du feu et écraser le tout au presse purée

7) Ajouter la purée de châtaigne au mélange au chocolat                                                 

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8) Ajouter le lait en poudre

9) Cuire à 180°C pendant 1 h environ, la pointe du couteau doit ressortir sèche

10) Laisser reposer au frigo, il n'en sera que meilleur ! C'est un délice avec de la gelée de mûres...

 

Marie