21 septembre 2013

Délice au chocolat blanc !

 

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Ingrédiens pour 6 personnes :

-400 g de chocolat blanc basique

-200 g de carré frais ou ricotta

-75 g de sucre en poudre

-3 oeufs

-250 g de spéculoos

-1 cuillère à soupe de Maizena

-50g de beurre.

 

Préparation:

1) Mixer les spéculoos avec le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pâte.

2) Tapisser un moule à manqué beurré de cette pâte et réserver au frais.

3) Faire fondre 200g de chocolat blanc au bain-marie à feu doux.

4) Dans une jatte fouetter le fromage, puis ajouter le chocolat fondu.

5) Battre les oeufs avec le sucre et les ajouter à la préparation précédente.

6) Incorporer la Maîzena au mélange.

7) Verser la préparation sur le moule garni de spéculoos et enfourner 35 à 45 min à 160°.

8) Réserver 12 heures au frais.

9) Avec les 200g de chocolat blanc restant, réaliser un glaçage en le faisant fondre au bain-marie puis étaler sur le gateau à l'aide d'une spatule.

 

                                      BON APP !! :)       

                                                                                                                             by Marine x)

 

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23 juin 2013

Gâteau au chocolat blanc et son nappage !!

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Cette recette, je l'ai découvert dans un livre de cuisine que mes formidables amies m'ont offert à mon anniversaire ! :)) Je ne l'ai réalisé qu'une seule fois lors d'un diner familial mais mon dieu quel régal !! Inutile de vous dire qu'il a fait l' unanimité auprès de mes convives !!  Alors tenté(e) ?!  ;))

Ingrédiens;

-250 g de beurre coupé en cube

-180 g de chocolat blanc

-330 g de sucre en poudre

-180 ml de lait

-300 g de farine 

- 1 sachet de levure

-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

2 oeufs légérement battus

 + Nappage;

-125 ml de crème fraîche

-360 g de chocolat blanc.

 

Préparation:

1) Mélanger le beurre, le chocolat blanc (180g), le sucre et le lait dans une casserole.

2) Faire fondre à feu doux en remuant régulièrement, puis laisser reposer 15 min.

3) Incorporer la farine, la levure, l' extrait de vanille et les oeufs.

4) Verser la préparation dans un moule et faire 1h 40 au four, et laisser refroidir dans le moule.

5) Pendant ce temps, préparer le nappage au chocolat blanc; Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition puis la verser dans un récipient contenant le chocolat blanc coupé en morceaux (360g).

6) Mélanger avec une cuillère en bois, puis laisser rafermir 20 minutes au réfrigérateur. [NB: le nappage doit être assez épais pour l'étaler facilement ].

7) Démouler le gâteau sur un plat et le napper de glaçage en l' étalant bien.

 

     BON APP' ;;-)                        

                                                                                           --> by Marine x)

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