06 avril 2013

Muesli au lait concentré sucré

 

Muesli au lait concentré sucré

 

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 Une recette trouvé en feuilletant un livre de recette dans une bibliothèque mais je ne me rappelles plus lequel...

 Je l'ai légérement modifié :  

 - 350 g de flocons d'avoine

- 1 bôîte de lait concentré sucré (375 g)

- 250 g de mélange de fruits sec ( Moi : amandes, noix de Pécan, cramberries, raisins géant, raisin Golden)

 

Préchauffer le four à 170°C, Th 5-6. Tapisser de papier sulfurisé une plaque de cuisson. Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoines et le lait concentré sucré. Le tout doit être enrobé. Verser le tout sur la plaque de cuisson sans trop tasser. Enfourner, au bout de 10 min, mélanger. Poursuiver la cuisson 10 min. Mélanger une dernière fois et laisser cuire encore 10 min. Verser dans un saladier, ajouter le mélange de fruits sec. Conserver dans une boîte hermétique.

 By Marie

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18 février 2013

Le Fraisier d'Anniversaire

Le Fraisier...

 

C'est vrai, ce n'est pas la saison des fraises...

J'ai fait ce gâteau pour mon anniversaire. Etant une oubliée du calendrier cette année (Je suis née le 29 février), je n'en ai pas ...

 

Pour 8 personnes :  

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Etape 1 : La Génoise...

 

Ingrédients :

 

- 6 oeufs

- 180 g de sucre

- 80 g de farine

- 50 g de beurre

 

Préparation :

 

1) Préchauffer le four th 5.

2) Séparer les jaunes d'oeufs et les blancs.

3) Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre. Travailler jusqu'au blanchissement de la pâte.

4) Beurrer un moule rond à bord haut.

5) Faire ramollir le beurre et incorporer le, avec la farine au mélange jaunes d'oeufs-sucre

6) Battre les blancs en neige ferme, si besoin avec une pincée de sel. Ajouter les au précédent mélange.

7) Verser le tout dans le moule et laisser cuire 30 min

8) Laisser le refroidir sur une grille

 

Etape 2 : Le Montage...

 

Ingrédients :

 

- 750 g de fraises

- 120 g de sucre

-1/2 l de crème fraîche

- 125 g d'amandes effilées

- quelques gouttes de vanille liquide

 

Préparation :

 

1) Découper le gâteau horizontalement en deux parties égales.

2) Préparer un sirop au sucre avec 3 verres d'eau et 1 verre de sucre. Faire fondre le sucre

3) Battre la crème et le sucre glace, avec la vanille en chantilly.

4) Rincer et équetter les fraises, couper les en 2.

5) Imbiber votre génoise avec le sirop au sucre.

6) Etaler de la chantilly sur la première part de gâteau, puis disposer les fraises ( Vous pouvez remettre de la chantilly sur le dessus).

7) Poser la deuxième part de génoise sur le gâteau.

8) Recouvrer entiérement le gâteau de chantilly

9) Griller les amandes effilées puis les disposer sur les bords du fraisier.

10) Décorer des fraises restantes.

 

 By Marie

 

 

 

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16 février 2013

Le Gâteau choco-banane

Le Gâteau choco-banane

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Ingrédients

- 1 yaourt

- 3 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 3/4 de pot d'huile

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 bananes

- 10 carrés de chocolat noir

Recette

 

Mélanger le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les 2 jaunes d'oeufs, la levure et le sucre vanillé.

Battre les 2 blancs en neige bien ferme.

Regrouper les 2 préparations et rajouter les rondelles de bananes.

Metter les carrés de chocolat dans le moule, puis verser la pâte.

Enfourner 20 min, th 6

 

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By Marie

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03 février 2013

La Tarte aux pommes

 

On revisite nos classiques :

 

La Tarte aux pommes

 

 

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Ingrédients :

 

 - Pâte brisée

- 5 pommes Gala

- 4 oeufs

- 1 pôt de crème

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de sucre

- Quelques amandes effilées

 

Recette :

 

1)  Préchauffer le four à 180°C/Th 6

2)  Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et planter celle-ci avec une fourchette

3)  Eplucher les pommes et les couper en petits cubes ou en lamelles, soupoudrer avec le sucre

4)  Dans un saladier battre les oeufs avec la crème et le sachet de sucre vanillée

5)  Verser la préparation sur les pommes sucrées

6)  Enfourner à four chaud

7 ) Déguster tiède, c'est encore meilleur

 

Astuce : Sur le fond de la pâte, étaler du lait concentré sucrée

 

By Marie

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21 janvier 2013

Crepes au sirop de clémentines

 

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Crêpes au sirop de clémentines

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 1 CS d'huile

- 1/2 L de lait

-sel

- 1 sachet de levure

- 7/8 CS du sirop ou du jus de fruit de votre chois (Pour moi, jus de clémentine)

Recette :

Metter la farine et la levure dans un grand saladier, creuser un puit au centre et y casser les oeufs. Metter une pincée de sel. Ajouter le lait progressivement, ajouter l'huile puis mélanger. Laisser reposer 2 h en le remuant de temps en temps pour l'aérer. Au moment de s'en servir, allonger avec un peu d'eau ou de lait. Ajouter le sirop. Faire les crêpes

Et voilà !

By Marie

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