21 septembre 2013

Délice au chocolat blanc !

 

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Ingrédiens pour 6 personnes :

-400 g de chocolat blanc basique

-200 g de carré frais ou ricotta

-75 g de sucre en poudre

-3 oeufs

-250 g de spéculoos

-1 cuillère à soupe de Maizena

-50g de beurre.

 

Préparation:

1) Mixer les spéculoos avec le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pâte.

2) Tapisser un moule à manqué beurré de cette pâte et réserver au frais.

3) Faire fondre 200g de chocolat blanc au bain-marie à feu doux.

4) Dans une jatte fouetter le fromage, puis ajouter le chocolat fondu.

5) Battre les oeufs avec le sucre et les ajouter à la préparation précédente.

6) Incorporer la Maîzena au mélange.

7) Verser la préparation sur le moule garni de spéculoos et enfourner 35 à 45 min à 160°.

8) Réserver 12 heures au frais.

9) Avec les 200g de chocolat blanc restant, réaliser un glaçage en le faisant fondre au bain-marie puis étaler sur le gateau à l'aide d'une spatule.

 

                                      BON APP !! :)       

                                                                                                                             by Marine x)

 

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08 mai 2013

The Cheesecake

 

The Cheesecake...

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Pour 6 personnes:

Ingrédients :

 

- 200 g de faiselle

- 500 g de fromage type St Morêt

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 150 g de spéculoos émietté

- 100 g de beurre mou

 

Recette :

 

1) Préchauffer le four à 170°C

2) Mettre le fromage et la faiselle dans un saladier

3) Ajouter les sucres et mélanger au fouet

4)  Incorporer les oeufs

5) Mélanger les éclats de speculoss et le beurre mou.

6) Tapisser un moule à manqué d'un papier sulfurisé 

7) Tasser la préparation aux spéculoos sur le fond et les bords du moule

8) Verser la préparation au fromage

9) Faire cuire 1h

10) Laisser refroidir dans le four puis réserver 2 h au frais

11)  Démouler avant de servir

 

- Personnellement, je l'ai servi avec un coulis de fruits rouges

 

Marie

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12 mars 2013

Le moelleux chocolat spéculoos ( aussi fondant :)

 Cette recette est l'une de mes créations, et j' en suis pas peu fière ! 

C'est un régal et ça change des desserts traditionnels !

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Ingrédiens:

250 g de spéculoos

260g de chocolat noir

200 g de beurre

6 oeufs

110g de farine

un peu de beurre pour le spéculoos

 

 Préparation:

1) Coupez le choccolat en morceaux et le beurre en parcelles et les faire fondre au bain-marie.

2) Mélangez ensuite ces 2 ingrédiens dans une jatte.

3) Ajoutez le sucre, les oeufs puis la farine et remélangez ces ingrédiens.

4) Emiettez le spéculoos et le mélanger avec  du beurre pour former un mélange bien homogène.

5) Mettre cette pâte dans un moule à tarte et y verser le mélange au chocolat.

6) Cuire 10 à 15 minutes.

Bien surveiller la cuisson surtout !!

                                                by Marine x)

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