Les pains au lait...

 Ingrédients :

-250 g de farine

-60 g de beurre

-30 g de sucre

- 1 oeuf entier (+ 1 jaune pour la dorure, mais moi, je n'en fais pas)

- 10 cl de lait

- 10 g de levure de boulangère sèche

- 5 g de sel

Recette :

1) Délayer la levure dans le 5 cl de lait tiède.

2) Verser la farine, le sucre, le sel avec le mélange de levure et l'oeuf entier. Mélanger les ingrédients puis verser le lait restant.

3) Pétrisser la pâte quelques instants, jusqu'à ce qu'elle prenne une texture homogène.

4) Ajouter le beurre coupé en dès, puis former une boule de pâte.

5) Déposer là dans un endroit tiède recouverte d'un torchon pendant 1h. Elle va peu à peu doubler de volume.

6) Former des petites boules de pains allongés, et poser les sur une plaque de four tapisser de papier sulfurisé.

7) Couvrer les d'un torchon et laisser les reposer dans un endroit tiède, 1h. Ils vont peu à peu doubler de volume.

8) Préchauffer le four th 6 à 180°C

9) Badigeonner de jaune d'oeuf battu allongé avec un peu d'eau.

10) Enfourner environ 12 minutes.

Et voilà ! C'est (enfin...) prêt !

By Marie

Biscuits moustaches

Les biscuits sont un peu râtés, j'ai oublié de mettre le sucre...

Ingrédients :

- 100 g de beurre mou

- 200 g de farine

- 50 g de cacao en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

-  50 g de sucre

Recette :

1.  Faire préchauffer le four th 6, 180 °C

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel

3. Rajouter le beurre et l'oeuf

4. Former une boule

5. Etaler la pâte, et déposer la forme de moustache, découper autour

6. Enfourner 10 min

Astuce : Pour faire vos emportes pièces, dessiner les sur une feuille cartonée

Mon modèle est ici : moustache_001

By Marie et Marine

 La buche de Noel au chocolat

Ingrédiens pour 8 personnes:

  biscuit roulé :

-6 oeufs

-200g de sucre

-2 sachet de sucre vanillé

-160g de farine.

creme :

- 300g de chocolat noir

-4 oeufs

-100g de beurre

-75g de crème épaisse

2 cuillères à soupe de sucre glace.

Préparation: 

Pour le biscuit,   1) Séparer les blancs des jaunes

                              2) Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse

                             3) Ajouter le sucre vanillé puis la farine, mélanger

                            4) Incorporer les blancs en neige

                            5) Verser cette préparation dans un plat beurré

                            6) Cuire 10 minutes environ.

Pour la creme,  1) Faire fondre le chocolat avec le beurre

                            2) Séparer les bancs des jaunes

                            3) Incorporer - les à la préparation

                            4) Laisser repoer 1 heure

                            5) Mettre le chocolat à l' intérieur et rayer avec une fourchette.

                            6) Décorer avec du sucre glace et des petites figurines de Noel :) !

                                    BON APPETIT !  (By Marine :)

Muffins aux Kiris

Ingrédients :

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 120 g de beurre

- 3 oeufs

- Kiri

Recette :

1. Préchauffer votre four, th6/180°C

2.  Mélanger dans un saladier la farine, la levure et la pincée de sel.

3. Faire fondre le beurre au micro-onde

4. Dans un autre récipient, mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter les oeufs un à un

5. Regrouper les 2 préparations et mélanger

6. Répartisser la pâte dans des petits moules individuelles, ajouter 1/4 de Kiri dans chaque moule

7. Enfourner 8/10 min,

Déguster !

By Marie

Les Petits Gâteaux Bretons

Ingrédients

- 250 g de farine

- 150 g de sucre en poudre

- 180 g de beurre mou découpé en petits dés

- 5 jaunes d'oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Mélanger la farine et la levure dans un saladier

3. Placer les jaunes au centre, le sucre, et le sel

4. Remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse

5. Ajouter les dés de beurre et former une boule

6. Garnir des petis moules à muffins

7. Faite cuire 12 min

Marie

Les chouquettes !

Préparation:

Porter le 1/4 de litre d'eau à ébullition avec le beurre et le sucre et le sel.

retirer du feu et ajouter la farine en 1 seule fois et mélanger avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

Remuer la pate au-dessus du feu jusqu' à ce qu' elle se détache et forme une boule.

Laisser refroidir et ajouter les oeufs un à un (c'est assez délicat ).

Sur une plaque, mettre du papier sulfurisé et disposer de petits choux avec une cuillère et pas trop près les uns des autres pour qu'ils puissent gonfler.

Couvrir les choux de sucre perlé( n' hésitez pas à en mettre), et de pépites si vous en avez. 

Cuire une vingtaine de minutes à 180°.

Bon appétit!    by  Marine:)

Confiture de lait

Ingrédient :

- 1 boîte de lait concentré sucré

Recette :

Mettre la boîte fermée dans une cocotte minute. Recouvrer d'eau, Laisser cuire 3/4 d'heure. Ouvrir la boite et la vider dans un pot à confiture

C'est déjà près !

By Marie